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Die Geschichte des GIN TONIC beginnt in Indien: Zum Schutz gegen Malaria bekamen britische Soldaten, die dort stationiert waren, jeden Tag mit Chinin versetztes Wasser, das sie in einer spontanen Eingebung mit ihrer täglichen Ration Gin mischten. Eine Legende war geboren! Doch in den 1970er- und 80er-Jahren, als billiges Tonic Water den Markt überschwemmte und den Eigengeschmack des Gins buchstäblich ertränkte, wandten sich viele Briten von dem einst so beliebten Klassiker ab. Bis zum Comeback vor wenigen Jahren, als erstmals Tonic Water in Premium-Qualität auf den Markt kam und es eine Lockerung der britischen Gesetzgebung erlaubte, auch in kleinen Mengen destillierte Gins in den Handel zu bringen. Heute knüpft der Gin Tonic nahtlos an seine Glanzzeit an: Cheers!